土豆能和海带炖吗？
海带炖土豆是很好的食物搭配。海带含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及无机盐和维生素等，还含有褐藻氨酸、甘露醇、碘质及小分子有机酸等生物活性物质。土豆中含有的糖类以淀粉为主，约占90%，其余为糖原。土豆中还含有维生素C和烟酸等。这两种食物合炖，营养丰富，有很好的保健作用，还能治疗脚气病、脾胃虚弱、风症、流痰、瘰疬和肥胖、水肿等疾病，常食还有乌发作用。
海带炖土豆的具体制法是：海带100克，土豆2500克。将海带用鲜水浸泡，反复搓洗去盐分，然后加入土豆（洗净、去皮、切片），放入沙锅中加水适量，以大火烧开后，再以小火炖40分钟，去渣即可。常食不断。
中医认为，海带味咸，性寒，具有消痰、软坚散结、消肿、利水、下乳汁等功效，主要用于瘿瘤、瘰疬、结核、肿块、血瘕积聚、高血压、咯血、泄泻、水肿、脚气、湿疸、恶疮、湿癣、乳汁不通等症。土豆味甘，性平，具有和中养胃、宽肠健脾、止痛、益气、化铅解毒等功效，主要用于疮疡肿毒、脱肛、便血、衄血、吐血、湿热水肿、酸痛、腰足无力、小便不通等症。