土豆可以做成什么拌饭？
土豆鸡肉拌饭
准备好米饭、鸡胸肉、土豆、干香菇、西葫芦，土豆去皮切细丝，泡好切丝的香菇，青红椒切丝，鸡胸肉切丝加少许盐和料酒抓匀。小碗中打入一个鸡蛋，加少许盐，热锅凉油，倒入鸡蛋搅炒成块盛出。用同一个锅，放少许油，放入鸡肉炒熟，加少许生抽炒匀盛出。再加少许油，爆香蒜末，加入土豆丝翻炒，加少许盐调味，再加入西葫芦丝，炒匀后加入香菇丝，加少许蚝油快速炒匀。
把所有料混合倒入米饭中，拌匀后盛入碗中，倒扣在盘中。再将料重新拌一下，铺在饭上，旁边放上煎蛋就可以啦！
土豆腊肉拌饭
准备米饭、腊肉、土豆、青红小尖椒、熟芝麻和小葱。腊肉放入加盐的沸水中大火烧开，焯十分钟，捞出放凉，切薄片。土豆、青红椒去皮洗净切丝，大蒜切碎，小葱切葱花。热锅放油，将一半蒜末和辣椒丝爆香，放入腊肉，转小火炒至微微出油。再放入小土豆丝，调大火继续炒两分钟左右，加一平勺生抽、适量糖和盐。将米饭倒入锅中，用铲子压一压，翻炒均匀，撒上熟芝麻，略微翻炒，散出余热撒上葱花就OK了！