吃火锅土豆怎么做？
锅底选好了，接下来，我们再来说说涮啥最营养。山药板栗
秋冬天气转凉，要开始为机体补充能量，增强抵抗力，进补时应以“收养”为大原则，以清润温养、不伤阴精之品为首选，因此，在挑选锅底及配菜时，建议可用姜及豆腐乳取代辣椒，选豆芽、菇类、生菜、黄豆芽、豌豆尖等蔬菜类为佳，肉类选择去油脂的海鲜、瘦肉、鸡肉及内脏类，还可加些山药、板栗等。
金针木耳
火锅吃多了，容易造成胃肠积热，可适当加入金针菇、木耳、紫菜、海带及冬粉等，以清肠胃热、通泻热毒及滋阴润燥。另外，最好多烫些青菜，有助中和肉类的油腻。
豆腐豆芽
豆制品不仅有助于解油腻，还能帮助分解油腻肉品的苯并芘等致癌物，豆腐、豆干等豆制品及豆芽，是不错的选择，建议最好每餐吃1~2碟。