白菜和土豆哪个容易熟？
土豆的淀粉更多，所以土豆煮熟之后更有质感一些。如果是炖汤的话时间长一点土豆也是可以炖得非常软的。还有就是不同品种的土豆煮熟的时间也不一样，有些土豆是容易熟的，所以煮起来时间用得少一些。
白菜土豆如果放在一起炒，土豆肯定不会熟的。所以土豆要先煮一下或者蒸一下再和白菜一起炒。白菜是更易熟的一种蔬菜。白菜煮水的话，很快的几分钟就会熟了。
从两者的营养成分来说，白菜中所含的营养成分是比较全面的，而且容易被人体吸收利用，有"养胃小医生"之称，对胃溃疡没有刺激作用，冬季常吃新鲜白菜还有暖胃作用，新鲜白菜中富含维生素C，能抑制亚硝酸盐致癌。
土豆所含的淀粉是所有谷类的1.5倍多，且含有16种氨基酸及多种维生素。其维生素的含量相当于苹果的3.5倍。土豆还含有大量的钾离子，可以平衡又酸碱度、保持心血管健康。