红糖蒸核桃的作用吗？
核桃和红糖都是我们日常生活中很常见的东西，它们单独的时候都非常常见，但是把它们两者结合在一起，相信对于很多人来说就会比较陌生了，其实红糖蒸核桃是一种非常好而且功效很高的养生滋补品，那么，你知道红糖蒸核桃有哪些功效吗？又该怎样自己动手做适合自己的红糖蒸核桃呢？
红糖性暖、味甘、纯，不激浪，具有补血、暖胃、散寒、止痛、化瘀、美容等多重功效，特别适于体质较弱的人食用，也是中医方剂中常用的“和药”。中医认为，核桃味甘质润，有补肾、固精、养血、润燥、止咳平喘的作用，对于肾虚、头发早白、记忆力减退、肺结核患者以及神经衰弱、脑力疲劳者都有特殊疗效。
红糖蒸核桃的制作：
首先取出一只大碗，在碗内倒入适量的清水后放入500克核桃静置20分钟，然后将核桃捞出沥干水分。
将沥干后的核桃放入烧至冒蒸汽的蒸锅内隔水大火蒸20分钟。
蒸好后将核桃捞出控干水分晾凉，然后将核桃去皮去衣后放入容器内，再倒入150克红糖，最后盖上盖腌渍12个小时。
腌渍后取出蒸锅，再倒入适量的清水后烧开，然后将腌渍好的核桃和糖一同放入笼屉内大火蒸40分钟即可取出装盘。
功效：具有补脑、益智、健脑、乌发、补脾、肾，治神经衰弱，驻颜美容等效果！