芝士碎的作用是什么？
披萨的芝士一般选择马苏里拉芝士（披萨芝士），外面的披萨多用的是进口的芝士碎，其实我们做家庭披萨，也可以选择国产的马苏里拉芝士（如美味鲜），这样的芝士价位也较低。另外，做披萨的芝士最好是碎的，一大块的芝士就要自己动手切成颗粒才好用了。
做好的披萨出炉晾凉后，你会发现拉丝的芝士变得非常坚硬，有股臭臭的味道，这是正常的哈，没有坏哦！完全不影响食用，所以，你大可以放心的再次热好，放心的吃！
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披萨的芝士一般选择马苏里拉芝士（披萨芝士），外面的披萨多用的是进口的芝士碎，其实我们做家庭披萨，也可以选择国产的马苏里拉芝士（如美味鲜），这样的芝士价位也较低。另外，做披萨的芝士最好是碎的，一大块的芝士就要自己动手切成颗粒才好用了。
做好的披萨出炉晾凉后，你会发现拉丝的芝士变得非常坚硬，有股臭臭的味道，这是正常的哈，没有坏哦！完全不影响食用，所以，你大可以放心的再次热好，放心的吃！