排骨汤能加鸡蛋吗？
排骨汤是可以加鸡蛋的，而且加鸡蛋营养更丰富，二者是可以完美结合的。
1、首先将排骨斩件洗净，锅中加入清水将排骨放入，煮开1分钟捞起洗净。（注意：一定要洗，煲汤前一定要飞水，去除杂质的血水）
2、将排骨放入炖盅，一次性加入足够的热水（一定要开水，热汤要热的水，冷汤要冷的水），炖3小时左右，记得放入生姜几片。
3、取出炖盅，加入鸡蛋，盖上盖子再炖30分钟，加盐调味即可。
鸡蛋必须要熟透才能吃，炖盅中的温度不高，必须要炖30分钟才行，如果时间不够，也可以将鸡蛋提前煮熟。
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