怀孕初期能吃铁板土豆吗？
土豆，茄科、薯蓣目、甘薯科、茄亚目马铃薯属块茎植物，别称马铃薯、洋芋、地蛋、土豆等，原产于南美洲的安第斯山区，大约在公元前8000年～10000年，秘鲁南部的古印加文明就栽培了20多个野生土豆品种，由于土豆在欧洲各地栽培后作为主食而成为象征爱尔兰的作物，故爱尔兰土豆就是马铃薯。
土豆易种植且产量高，适应性强，一年四季都可以食用，又可以用作膨化食品，在当代人类生活中具有无比重要的地位。全球总产量居所有植物第五位，仅次于水稻、小麦、玉米和甘蔗。人类所需要的营养成分为蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等土豆中都不缺少，土豆堪称理想的营养食物。土豆含有由碳水化合物、蛋白质、维生素C、钙等构成的100多种化学成分，其很容易被消化吸收，在人体的营养消化过程中担负着输送其他营养物质的作用，被誉为“十全食品”。
土豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷等，其中淀粉6.3%，糖类1.8%，蛋白质2.0%，脂肪0.2%，钙19mg，磷45mg，铁1.6mg，胡萝卜素0.12mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg，维生素C19mg等。而且土豆含有的粗纤维较少，容易被消化。被营养学家称誉为营养均衡的保健食品、全天然的营养食品。土豆的蛋白质仅次于蛋类，与牛奶相当。土豆蛋白质所含必需氨基酸与蛋、奶相当但略低于鱼、肉；土豆所含无机盐，特别是钾盐，明显多于其他粮食作物；土豆所含维生素，特别是维生素C、维生素B1、维生素B1是粮食的10倍，相当于胡萝卜的2倍；土豆还是生热和的低脂肪食物。每100g土豆所含生热能，相当于288.7kJ，其中，淀粉为281.1kJ，蛋白质为6.4kJ、脂肪为0.4kJ；土豆脂肪含量极低，约为0.2%，且不含胆固醇，又含有较丰富的磷脂和膳食纤维，这些都是有利于心血管健康的营养成分。
总之，孕妇在怀孕的时候是可以吃铁板土豆的，不会对胎儿和母体造成不利影响，土豆营养丰富，含有多种有益身体健康的营养物质，孕妇在适可而止的情况下食用是没问题的，而且也有益于母体和胎儿的健康。