番茄土豆汤有什么害处？
蔬菜经过较长时间的烹调，维生素损失较多，如番茄土豆汤。这种菜经过1至1.5小时的炖煮，再盛出来喝时，其中仅存的微量维生素C也因长时间接触氧气被氧化掉。长此下去，必然造成维生素的缺乏。特别值得一提的是，若以这种“省柴、省肉、解饿”的办法喂养婴幼儿，势必导致其营养不良性疾病的发生。
另外，由于用油少，再加上淀粉类食品本身就缺乏赖氨酸等重要营养成分，长此以往，也不利于婴幼儿的生长发育和智力的正常发育。因此，提倡勤买鲜菜，现吃现做，即营养又卫生。
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