兔肉加黑豆什么功效与作用？
兔肉加黑豆制成的五香煎兔肉具有补五脏、坚筋骨、利血脉、祛风气、壮神志、扶虚羸、消水肿等功效。“三高”患者食之对降低血压、血脂、胆固醇有益。糖尿病、神经衰弱病人常食可起到食疗作用。乌发精华，脱发、白发的人常食，可改变毛发质量，有乌发功效；驻颜美容，常食此菜可补充丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，起到驻颜美容作用。
在所有的肉类中，兔肉的蛋白质含量最高，且富含不饱和脂肪酸，易于消化吸收，在西方被誉为“美容肉”。中医认为，兔肉性凉味甘，入心经、脾经。具有祛瘀血、消积热、解烦渴的功效。适用于慢性疾病或高热病患者，以及妇女产后虚弱消瘦等症。 五香煎兔肉的制作方法是：取带皮兔肉750克，黑豆100克，白糖150克，桂皮、茴香、陈皮各5克，大料2个，葱段、姜皮各15克。将兔肉洗净煮熟后捞出，剔骨切成薄片，把桂皮、茴香、陈皮、大料、葱段、姜皮用纱布包好；将黑豆煮至八成热，加入白糖，开后放入肉片和调料包，小火煎45分钟去包，收干汁，晾干，装盘即得。