冬瓜干贝虾汤什么作用？
冬瓜干贝虾汤具有清热、利尿、化痰、美容、开胃、止咳、滋阴、降血压等多种功效。
冬瓜性寒、味甘、微辛，入肾、大肠、小肠经；有清热祛暑、生津除烦、消肿减肥、降脂降糖的功效。
干贝富含蛋白质、维生素、肝糖等，有和胃、化痰、止咳、滋阴、利便、降血压、美容等作用。
虾含有10.6%的蛋白质，有开胃、滋肾、壮阳等功效。因其肉食性，不宜多食，一般在烹饪时以肉虾为主。
冬瓜干贝虾汤的做法：
1、干贝用温水浸泡1小时，洗净控干水分。冬瓜去皮洗净，切成棱形块备用；
2、锅内加水，放入干贝煮30分钟，加入冬瓜再煮40分钟，至冬瓜烂熟，加入葱花、盐、虾子、胡椒粉调味，出锅前倒入虾油即成。
冬瓜干贝虾汤营养分析：
干贝，又叫干巴蚧，因取自贝柱部位，故称干贝，是海水贝类中裙蛤的闭壳肌干制而成，呈蒜瓣状，色泽洁白。裙蛤在我国沿海都有出产。用裙蛤制成的干贝有黄干贝、白干贝、乌干贝，以黄干贝为上品。日本进口的干贝，质量也好，称为括号。干贝是一种名贵的海产品，味道鲜美。清代《北墅抱瓮录》载：“海错之中，以闽中干贝为最。”