红小豆炒熟了有啥作用呢？
其实豆类炒熟了都会有一股浓浓的香味，营养价值也会提高！红小豆更是如此，不仅祛湿的功效比没有炒熟的强上数倍，而且补脾养心的作用也能更好的被发挥出来！所以如果想利用红小豆来祛湿，最好用炒熟的小豆煮来喝！
如果现在还不知道怎么操作的话，就接着看下去吧，教你如何炒红小豆和红小豆汤的做法！
炒红小豆的方法
首先将红小豆洗干净晾干，平底锅烧热之后放入小豆开小火炒，炒的时候一定要不停的翻动，不能离开人，炒个十分钟分钟左右就炒好了。
炒红小豆的时候注意火不能开太大，要不就容易糊锅了。炒好之后，用袋子密封好，放在干燥通风的地方。一般炒一汤锅的红小豆就够平时吃的了，这样放个半年也不会坏的！
1、红豆粥
原料：猪瘦肉100克、红小豆100克。
做法：猪瘦肉洗干净切成肉丝，锅里倒水放入所有原料大火烧开后小火煲40分钟左右，加盐调味。
功效：补脾益气，除湿利水。
2、鲫鱼红豆汤
原料：鲫鱼500克、红小豆50克、陈皮10克、生姜几片。
做法：鲫鱼洗干净，在鱼身划几道切口后抹盐，锅里倒油烧热，放入生姜爆香后，将鲫鱼放入两面煎黄后加水大火煮开，放入所有原料煲约40分钟后，调味即可。
功效：补脾和胃，祛痰湿。
以上介绍的两个红小豆汤都有利水祛湿和补益气血的作用，平时可以经常煮来喝！