红小豆炒熟了有啥作用呢?

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其实豆类炒熟了都会有一股浓浓的香味,营养价值也会提高!红小豆更是如此,不仅祛湿的功效比没有炒熟的强上数倍,而且补脾养心的作用也能更好的被发挥出来!所以如果想利用红小豆来祛湿,最好用炒熟的小豆煮来喝!

如果现在还不知道怎么操作的话,就接着看下去吧,教你如何炒红小豆和红小豆汤的做法!

炒红小豆的方法

首先将红小豆洗干净晾干,平底锅烧热之后放入小豆开小火炒,炒的时候一定要不停的翻动,不能离开人,炒个十分钟分钟左右就炒好了。

炒红小豆的时候注意火不能开太大,要不就容易糊锅了。炒好之后,用袋子密封好,放在干燥通风的地方。一般炒一汤锅的红小豆就够平时吃的了,这样放个半年也不会坏的!

1、红豆粥

原料:猪瘦肉100克、红小豆100克。

做法:猪瘦肉洗干净切成肉丝,锅里倒水放入所有原料大火烧开后小火煲40分钟左右,加盐调味。

功效:补脾益气,除湿利水。

2、鲫鱼红豆汤

原料:鲫鱼500克、红小豆50克、陈皮10克、生姜几片。

做法:鲫鱼洗干净,在鱼身划几道切口后抹盐,锅里倒油烧热,放入生姜爆香后,将鲫鱼放入两面煎黄后加水大火煮开,放入所有原料煲约40分钟后,调味即可。

功效:补脾和胃,祛痰湿。

以上介绍的两个红小豆汤都有利水祛湿和补益气血的作用,平时可以经常煮来喝!

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