鸡蛋炒胡椒有什么作用？
胡椒性味辛、热，归胃、大肠经，可温中散寒、下气消痰，主治中寒腹痛、呕吐泄泻、食欲不振、癫痫、百日咳等。胡椒素、胡椒碱等成分有刺激性，可促进支气管腺体分泌，具有祛痰作用。
“以发制发”的原理中医理论中，有“以发制发”的原理，鸡蛋和胡椒就属于发散的食物，如果本身体质偏于内热，两者一起过量食用会导致内热更甚。因此，平日怕热、易上火的人要少吃，有腹泻症状的人也不适食用。此外，胡椒在加热过程中，其中的风味成分会不断发散，所以鸡蛋炒胡椒要现做现吃。
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