土豆炒木耳有什么作用？
其实，木耳和土豆的营养都很丰富，两者经常食用对身体的好处挺多的。
说到木耳，大家都知道木耳能润肤，其实除此之外，还有其他多种健康功效。
对于那些经常便秘的人，木耳就非常适合了，木耳含有胶质及足量的膳食纤维和多种矿物质，还有吸附肠道大量油脂和灰尘杂质等的作用，可以起到清理消化系统的功效，从而达到良好的润肠、清胃、润肺、养胃效果。而其中含有的维生素等营养物质，也适合需要减肥的人食用。
黑木耳还能抗癌、增加血液的流动性、活血，经常吃黑木耳也能补血，因此贫血的人也非常适合食用木耳。而且，木耳中含有一种特定物质，能强化人体的免疫系统。同时，富含铁质，有驻容颜、润脂、美发的作用，所以对女性朋友是很不错的健康食品。
大家很熟悉土豆，知道土豆中含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、VB等营养成分，尤其是VC含量已经与柑橘类生水果含量不相上下。
另外，土豆所含的纤维既可以防止胃部病变，又可以促进胆脂醇排泄，并且有降脂作用，从而有降低心血管疾病的作用。含有大量的B族维生素及P酸，和黑木耳有异曲同工之妙，具有减肥瘦身的功效，多吃可以软化血管、扩张动脉，增强血管的脆性，活血化淤的功效。