牙姜有什么功效与作用？
1、牙姜水煎液有抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的作用。将牙姜晒干研碎，煎煮后晾晒干得到结晶粉，所得结晶粉作抗菌药物使用。实验证明，结晶粉水溶液对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、伤寒沙门氏菌、志贺氏痢疾杆菌和大肠杆菌有抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌抑菌效果尤为突出，此外，结晶粉对上述细菌亦有杀灭作用。
2、牙姜甲醇提取物和氯仿萃取物在浓度为62.5～500微克／毫升浓度范围内对流感病毒A1、A3、B型3株和疱疹I型病毒有抑制作用，此作用强度与浓度相关，其中以对B型流感病毒作用最强，甲醇提取物有效率达87.5％～100％，氯仿提取物有效率为50％～100％。