什么泡水喝有抗氧化的作用?
有研究显示,喝茶或摄入咖啡因能增加人体尿液中茶儿茶酚的排泄量,而茶儿茶酚具有抗氧化作用,能有效中和氧自由基,阻断细胞癌变过程,有助于预防癌症。所以,喝茶或摄入咖啡因有潜在的抑癌作用。就不同的茶类来说,绿茶所含的茶儿茶酚要高于红茶,但通常人们在用红茶泡茶时冲泡的时间,比喝绿茶时的冲泡时间要长的多,这样红茶泡出的茶多酚含量要高于绿茶。因此,饮红茶、绿茶抑癌作用相差不大。就摄入咖啡因对抑癌作用来说,用咖啡因泡茶(俗称“茶瓶引子”)的作用要高于直接泡茶,直接泡茶又略高于单用咖啡因泡茶。
该研究还发现,喝茶和摄入咖啡因而具有抑癌作用,至少需要较长时间的坚持,如3年以上才能显现出来。