什么泡水喝有抗氧化的作用？
有研究显示，喝茶或摄入咖啡因能增加人体尿液中茶儿茶酚的排泄量，而茶儿茶酚具有抗氧化作用，能有效中和氧自由基，阻断细胞癌变过程，有助于预防癌症。所以，喝茶或摄入咖啡因有潜在的抑癌作用。就不同的茶类来说，绿茶所含的茶儿茶酚要高于红茶，但通常人们在用红茶泡茶时冲泡的时间，比喝绿茶时的冲泡时间要长的多，这样红茶泡出的茶多酚含量要高于绿茶。因此，饮红茶、绿茶抑癌作用相差不大。就摄入咖啡因对抑癌作用来说，用咖啡因泡茶（俗称“茶瓶引子”）的作用要高于直接泡茶，直接泡茶又略高于单用咖啡因泡茶。
该研究还发现，喝茶和摄入咖啡因而具有抑癌作用，至少需要较长时间的坚持，如3年以上才能显现出来。