黑豆牛肉有什么功效和作用？
黑豆牛肉煲羊肉汤的做法黑豆、枸杞洗净备用，牛肉、羊肉切厚块，姜切片2、坐锅点火倒入清水，放入牛肉羊肉焯水，捞出备用；3、沙锅内放入适量清水，放入黑豆、枸杞、焯好的羊肉牛肉和姜片，用大火煮沸后转小火炖1-2小时，最后放入调料即可。
黑豆牛肉的功效与作用黑豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、E、无机盐和卵磷脂等成分，有暖胃、清热、活血、利尿等功效。现代医学研究还证明，黑豆性寒，能解毒，主治脚气、利水、祛风血，治水肿、急性肾炎等疾病。
牛肉除含丰富的蛋白质、氨基酸、铁、磷以外，还含有烟酸、核黄素等10多种营养成分。具有补脾胃、益气血、强筋骨、止痢疾等功效；能养中益气，健脾健胃，止消渴，除风消肿，治淋疾等。中医认为牛肉性平味甘，具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效，适宜于老弱、病后倦怠、虚损消瘦等症者食用。