番茄沙拉酱有副作用吗？
酱料的“罪过”大家都知道太多糖、太多油、太多盐吃多了都不好。西式快餐的酱料，如汉堡里红彤彤的番茄沙拉酱、金黄色的蛋黄酱、黄油的牛肉酱，就是高热量、高糖、高脂、高盐的集中产地。
100克蛋黄酱中，脂肪高达50多克、近50%的成分都是脂肪！糖达到10%，半瓶蛋黄酱的热量，相当于一斤半米饭！而且，西式酱料中含有很多添加剂，如香精、增稠剂、色素、甜蜜素、山梨酸钾等抗氧化剂。
另外，肉类在烧烤和油炸过程中，苯并芘等致癌物含量会增加，反复使用的油中，致癌的丙烯酰胺等也会增加，再加上高浓度的酱料，等于“双癌夹击”。
营养师的建议：番茄酱、番茄沙司本质上都是番茄酱，只是浓度、糖的含量不同罢了。如果一定要选，番茄沙司比番茄酱好。而蛋黄酱、沙茶酱等其他酱料，则不建议大家食用。