土豆莴笋相克吗?

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相克食物在日常生活中普遍存在,而有些相克食物是由于两者营养元素冲突,而引发人体不适的,比如富含维生素C的食物与虾相克,不能同食;而有的则是存在潜在威胁的,比如霉变了的甘蔗有可能引起中毒。接下来为您讲述相克食物中经常被“误杀”的。

不能放在一起的:土豆和红薯不能放在一起;青菜和萝卜不可放在一起等。这样放在一起容易串味,甚至细菌繁殖,有些食物还会催熟其他蔬菜、水果,引起蔬菜、水果变质,造成营养流失或变质引发食物中毒。

不能马上吃的:刚捕获的鱼不能马上吃;刚从市场买回家的青皮红小豆不能马上吃;腌制的肉类不能马上吃,要腌透了再吃。刚捕获的鱼体内的组织酶活跃,细菌繁殖极快,极易引起细菌中毒。青皮红小豆含有一种毒蛋白,成熟后这种物质就会消失,马上吃容易中毒,甚至危及生命。而腌制食品在腌制过程中,蛋白质会分解出一些毒性物质,所以要腌透,使毒性物质分解后再吃,否则容易造成食物事故。

不能一起吃的:牛奶和巧克力不能一起吃;萝卜和橘子不能一起吃,马上吃萝卜后又吃橘子容易患结石;吃完鱼后马上喝酸性饮料不能马上喝,会引起肠胃不适,出现腹泻;霉变了甘蔗不能吃,会引起食物中毒甚至危及生命;海鲜不能和西红柿一起炒着吃等。

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