蜂蜜腌人参有什么功效？
蜂蜜在中药里具有补中益气、健脾润肺、解毒杀菌等作用，《本草纲目》中更有记载：“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，止痛也，除燥也。”从化学成分看，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸、维生素等180多种成份，内含的葡萄糖氧化酶能分解葡萄糖产生过氧化氢，过氧化氢又可分解成水和臭氧，臭氧具有很强的杀菌作用。
至于人参，大家对它补气、增强抵抗力的功效都不陌生。由于人参的有效成分有人参皂苷、人参多糖和微量元素，且含有挥发油，这些成分能溶解于乙醇、乙酸乙酯和甲醇，而不能溶解于水，所以一般水煎时难以被人体吸收，而蜂密腌制的参片恰恰解决了这个问题。