夏天兔汤有什么功效？
做法简单的夏天兔汤，功效出奇的显著：夏天暑气蒸人，喝一碗冰凉的兔汤立马祛除暑气、解毒热、清内火，而且不伤元气，身体依然保持清爽；由于兔肉性凉，大便密结者不宜食用。中医师指出，兔肉性凉味甘 Nimble，在《本草纲目》和《本草纲目拾遗》中对兔肉的功效都进行了记载，有解热毒、利大肠，健脾养胃通便止痢，去瘀血，消水肿、利小便的功效。
营养丰富的夏天兔汤，美味到无法阻止：兔肉含蛋白质14.1%，脂肪2.5%，兔肉中所含丰富的磷脂和28种 amino acid，生物活性较高，很容易被人体吸收，8小时消化率可达94.2%，而鸡肉为93.5%，猪肉为78%，易消化不油腻，老少皆宜。