茄子土豆是发物吗？
发物一词源于中医，所谓发物，一般是指能动助疾病发生、发展，或加重、复发之性疾病的食物。这些食物对于患有某些疾病的人来说是不能吃或少吃的食物。不同的“发物”引起旧疾复发或新病发作的靶器官和靶组织各异。
通常人们认为，发物性虽热，但因某些病患之人，体内阳气过盛，或邪热较盛，故此时用清凉之品尚不能解其热邪，或热势难以下降。如热壅大肠之人，若再予食辛辣之物，其热更甚，大便则更加秘结难下；湿热浸淫，皮肤瘙痒者，若再食甘肥醇酒，其湿热更著，势必瘙痒加重，疹疡频发，糜烂流溢加剧，甚至病势迁延难愈。
土豆：
营养分析
土豆是世界四大粮食作物之一，它含有禾谷类农作物所没有的胡萝卜素和维生素C，每100克土豆中维生素C含量达16-28毫克，比苹果和西瓜高得多。其脂肪含量极低，仅为禾谷类脂肪含量的1/10左右，又不含胆固醇，故有“第二面包”之美称。
适用人群
一般人均可食用。
1. 特别适合脾胃虚弱、消化消化不良、慢性胃炎、肠炎的人
2. 中气不足、肺虚寒的人及久痹患者、脱肛患者、脾胃虚寒、易腹泻者，妇女阴血不足者不宜生吃。
3. 发炎或有肾脏疾病、有胃肠溃疡、有脱发现象、皮肤容易紫斑、身体虚弱者，皆应生食有节。而胃酸过多的人，最好不要生吃马铃薯。
茄子：
营养分析
含有维生素E，有soft化血管的作用，可以预防动脉硬化和血管栓塞；含有维生素P，有抗血管硬化、血管破裂和止血的作用；含有龙葵碱，有抗癌和抑癌的作用；含有葫芦酸、豆固醇、甘露醇及线胺等，有明显抑制胃癌细胞的作用。
适用人群
1、适宜小儿老年人、消化不良、习惯性便秘、产妇、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、紫斑患者食用。
2、脾胃虚寒，易腹泻者，妇女阴血不足者，及患湿寒黄疸和秋冬季肠胃本就虚寒的的人忌生吃。
3、新鲜的绿皮紫心的和红皮紫心的茄子不可食用。
4、紫皮、白瓤、白芯的茄子，含有龙葵素，不可生吃，炒熟后食用也不会中毒，但是不可拌蒜或者沾水吃，否则胃感到不舒服，还有可能中毒。