吃鸭肉汤吃了有什么作用？
中医理论认为，鸭肉味甘、性寒、入肺肾二经，有滋补、养胃、补肾、健脾、清热、润肠、安神、止咳、止血等多种功效。其肉质细嫩，易于消化，无论男女老幼都适合食用。特别是肥胖者、阴虚体质者食用鸭肉，既能补虚，又不至于上火。
具体到不同部位的鸭肉，它们的功效侧重点又有区别：
鸭血：是补血的良好来源。鸭血中蛋白质含量为5.5%，同时含有盐酸吡哆醇、烟酸、维生素B2等多种营养素。
鸭骨：一般很少直接食用，而是用其熬制汤羹。由于鸭骨中含有丰富的钙质和磷质，所熬制成的鸭汤有养阴补虚、利水消肿的功效。
鸭掌：有舒筋活络的作用，可以缓解腰腿部肌肉关节不适等症状。它富含的胶质，还可有效保护胃黏膜。
鸭心：其主要成分为蛋白质、糖、脂肪、无机盐和微量维生素等。中医认为鸭心味甘而凉，具有养心安神、清热止汗的功效。
鸭舌：营养学研究发现，鸭舌可平肝养血，具有较好的滋补作用，同时还有明目祛风的功效，对久病体虚、头晕心悸、目眩、烦闷不安等症状有较好的调节改善功效。
鸭肝：营养成分非常丰富。每100g鸭肝含蛋白质17.2g、脂肪4.9g、热量325.6kJ，钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2的含量非常丰富。