白醋泡大枣有啥功效？
红枣性味甘温，可补肝脾、益气血，是临床上常用的气血双补之品。白醋除了含有醋酸，还含有蛋白质、糖、多种维生素和尼克酸、乳酸、葡萄糖酸等人体必需的营养成分，可分解脂肪、健美肌肤、缓解疲劳。二者联合，营养更丰富，对各种贫血及慢性久病、体质虚弱、血气两亏之人尤为适宜，男女老幼皆可食用。
具体制法：取500克红枣，洗净去核，将核洞扩大，每个红枣内放0.5～1克白糖，再倒入500毫升米醋（或白醋），浸泡一周即可食用。一般在早、晚餐期间当饮料饮用效果最佳。“醋溜大枣”生食熟吃均可；若能将泡枣的糖醋汁再热冲姜片当茶饮，对慢性消化不良、中老年人反流性食管炎、慢性胃炎等也有较好的疗效。
注意，外生殖器及皮肤有炎症、过敏者不宜。此外，该饮品属于偏于热性的补品，阴虚火旺者少服为佳，也不宜与羊肉、狗肉等食物同时进食，否则容易“上火”，一般一天吃5～10枚即可。