白醋泡大枣有啥功效?
红枣性味甘温,可补肝脾、益气血,是临床上常用的气血双补之品。白醋除了含有醋酸,还含有蛋白质、糖、多种维生素和尼克酸、乳酸、葡萄糖酸等人体必需的营养成分,可分解脂肪、健美肌肤、缓解疲劳。二者联合,营养更丰富,对各种贫血及慢性久病、体质虚弱、血气两亏之人尤为适宜,男女老幼皆可食用。
具体制法:取500克红枣,洗净去核,将核洞扩大,每个红枣内放0.5~1克白糖,再倒入500毫升米醋(或白醋),浸泡一周即可食用。一般在早、晚餐期间当饮料饮用效果最佳。“醋溜大枣”生食熟吃均可;若能将泡枣的糖醋汁再热冲姜片当茶饮,对慢性消化不良、中老年人反流性食管炎、慢性胃炎等也有较好的疗效。
注意,外生殖器及皮肤有炎症、过敏者不宜。此外,该饮品属于偏于热性的补品,阴虚火旺者少服为佳,也不宜与羊肉、狗肉等食物同时进食,否则容易“上火”,一般一天吃5~10枚即可。