各种葡萄的作用一样吗？
葡萄酒所用葡萄分酿酒葡萄和鲜食葡萄两种。只有用酿酒葡萄酿造的葡萄酒，才具有上述保健作用。
酿酒葡萄多为产量小、皮厚、色深且酸度高、味道较涩的品种，所酿的葡萄酒营养成分含量高。我国的酿酒葡萄有：
红葡萄酒品种：品丽珠、品诺、解百纳、佳黎酿、赤霞珠等。
白葡萄酒品种：白艺丽、白玉霓、雷司令、琼瑶浆等。鲜食葡萄包括巨峰、玫瑰香、紫珍香、伊丽莎白、白香蕉、红提子等。
鲜食葡萄因皮薄、纤维含量少，酿造的葡萄酒营养成分含量低。目前，许多地方纷纷引种“美国红提子”鲜食葡萄，因其果大、味甜、极耐贮藏等优点，受到人们的普遍欢迎，常代替苹果、梨食用。从营养学角度看，鲜食葡萄中的营养价值是绝对不能和葡萄酒相比的。