吃吃菜对身体有啥作用?

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竹荪被称为“雪裙仙子”、“菌中之花”,是名贵的食药兼用菌。竹荪有脆嫩鲜美的口感,清热化痰,滋补强身的功效。经常被用来煲汤、炒吃。而鸡枞,则被明代大医学家李时珍称为“真菌之冠”。李时珍的《本草纲目》中记载:鸡枞形如小儿臂,长尺许,肥洁如鸡大腿,其白如玉,清香异常,煮熟油煎食之。味道非常鲜美,其肉肥硕,质细丝白,脆嫩爽口,又营养丰富,富含蛋白质和人体必需的矿质元素。中医认为鸡枞具有味道甘甜,清凉、解毒的药用价值。

鸡枞又名鸡宗、鸡棕、鸡松等,属菌科真菌类,与名贵的鲜竹荪同为世界两大稀有食用菌,素有“菌王”之称。云南鸡宗产量丰富,味道鲜美,营养、医用价值极高,故名扬四海,被称为“菌中美人”。民间还有“年年吃鸡宗,活到九十九;三夏吃不尽,四季打平顺。”的美谈。

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