黄鳝鱼炖汤喝有什么功效？
黄鳝鱼有补血、补气、补肾、补脏腑空虚，有清热、补虚、止血、消炎、活血、除痰、润燥、解毒之功。黄鳝鱼炖汤喝对于身体是有好处的。
中医认为，鳝鱼味甘性温，入肝、脾、肾三经，有补血、止血、消肿、祛瘀、止痛等功效，可治消化道出血、妇女白带、产后血虚发热、疮口不敛、子宫脱垂等。现代医学也认为，鳝鱼有降低血胆固醇的作用，还可预防动脉硬化，治疗小儿缺铁性贫血等。
但是需要注意的是，有实热、内火、疮痈者禁食。而且生鳝鱼及死鳝鱼都不能吃。最好的吃法是采用煨制、炖制、氽制等较长时间加热的方法，以彻底杀死细菌和寄生虫，保证食用安全。此外，不能与狗肉、野鸭肉、核桃、奶酪、兔肉同食。高血压患者、肝病患者食用鳝鱼不要放过多的生姜。