银耳顿木瓜有什么功效?

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银耳有“菌中之冠”的美称,味道鲜美,具有甘、平、无毒的特性,能滋补强身、补脑、止咳化痰,同时可增强人体的免疫能力和抗癌能力。木瓜含有β-胡萝卜素及大量酵素,有健脾消食、舒肝和胃、清肺化痰、清心解郁之功效。

将银耳、木瓜煲南北杏汤,有清热消暑、润肠通便的功效,适宜于慢性胃炎、消化不良以及经常手脚心发热的人饮用。

银耳顿木瓜的做法:

鲜鸭蛋2只,银耳10克,南北杏10克,木瓜1500克,冰糖适量。将银耳、南北杏用清水浸30分钟,洗净备用。鲜鸭蛋只煎蛋白。木瓜去皮、核,切块。然后把所有用料一起放入瓦煲内,加入适量清水,先用武火煲至水沸起,再改用文火煲1小时左右,以冰糖调味即可。饮汤食南北杏、木瓜,蛋白蛋黄做早餐食用。

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