栗子泡酒有什么功效？
栗子所含的蛋白质中，人体必需的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸较多，且易消化吸收，适应于虚弱人群食用。栗子是碳水化合物含量较高的食品，能供能，故又称“铁 vegetarian meat”。熟栗子性温味甘，入脾、胃经，具有养胃健脾，强筋活血，止血化瘀之功。
《本草纲目》言能“活血止血，宽胸平喘”。《滇南本草》还言能治“一百二十种疼痛”。现代医学研究表明栗子有止咳化痰，健脾益肾等作用。适用于肾虚乏力，腰腿软弱，小便频数，关节肿痛，慢性气管炎，慢性胃炎患者食用。栗子虽好，却难消化，有较强的饱腹感，易滞碍脾胃，故不宜一次吃得过多。另外，脾虚泄泻及脘腹胀满者忌服。
制作工艺：
1、将栗子先用冷水泡20分钟，然后放入锅中，煮10分钟左右。将煮好的栗子泡在凉水中，然后剥皮。容器中倒入15度左右的酒，将栗子逐个压入白酒中。之后将容器口封闭，一月后即可食用。
2、取生栗子7枚，捣烂，用热酒2小杯调和，温暖后旋即饮服，1次服完，被褥覆盖，令大汗出。汗后以生姜3片、大枣7枚煎汤饮之，有良效。