土豆有什么营养和功效？
土豆具有适应肠胃功能，调理消化道的紊乱，补充营养、利水消肿、减肥瘦身、美容养颜的功效。
1、适应肠胃功能，调理消化道的紊乱
土豆含有纤维素及叶绿素，对肠胃功能有着良好的适应作用，能调理消化不良和消化道溃疡，可很有效的吸收消化道多余的胆固醇。除此之外，土豆还能缓解神经过于兴奋，帮助人稳定情绪，而且适用于神经衰弱之人食用。适合肠胃消化功能障碍者及营养不良者食用。
2、补充营养
土豆热量低、富含钾和维生素C及优质纤维，营养丰富，味道香美，是一份理想的健康食物，有补中益气作用。中医认为，“土豆入脾胃经”，可调节脾胃功能。有补气贯中功效，内含大量果胶，能吸收毒素，促进消化。
3、利水消肿、减肥瘦身
土豆含有大量的B6，对神经系统的传递功能有着良好的效能，对神经衰弱和减肥有着非常快捷的实际功效。而且土豆中所含的大量糊苹酸和草酸对创体内结石有着良好的化解作用，对胆结石患者及肥胖者尤为适用。
4、美容养颜、防止皮肤干燥
土豆有利排泄，护肤美肤，防止皮肤干燥的作用。