豆米火锅有什么功效？
黄豆猪蹄催乳汤是一道传统的家常汤水，一般在产妇坐月子期间经常食用，具有补气养血，催乳通乳的功效，对于产后乳汁分泌少，乳汁分泌不通畅等问题具有改善治疗作用。
黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等营养成分，特别是蛋白质含量高达35%～40%，比大米高2～3倍，且其蛋白质的氨基酸组成接近人体，能促进体内核酸与蛋白质的合成，是较好的补充蛋白质的食物。猪蹄含有丰富的优质蛋白、血红素铁及钙质，其蹄筋中还含有较多的胶原蛋白，在烹调过程中易于在酸性环境下水解，产生鲜味物质，因此猪蹄也是很好的催乳食物。
紫米黑豆汤是一款简单、营养丰富、且有养生保健作用的甜品。中医认为黑豆味甘性平，入脾、肾经，有滋肾阴、补肾阳、补血养颜、清热解毒的作用，适合肾阴/阳不足的人群食用，与紫米同煮至豆烂可做成黑豆紫米羹，有补肾、调心、安神的作用，可缓解疲乏、虚弱、失眠等症状。