青头鸭汤有什么功效？
青头鸭是鸭子的一个品种，因头上有一些青色的斑纹，而得名为青头鸭。青头鸭的营养价值很好，经常被用来做滋补身体之用。青头鸭汤的做法有好多种的，青头鸭汤的功效也是根据具体的用不同的食材来进行烹饪的做法，而有着着不同的功效和作用。
鸭肉有和胃润肠、养阴息风等功效。若患慢性肠炎、痔疮、小便频数等病症者，则宜选用青头小麻鸭，配以党参、北芪煲汤，滋补养身，老少皆宜。
青头鸭汤的制作方法
1、青头鸭200克，南杏、北杏、蜜枣各10克；青头鸭洗净、切件、水焯；南杏、北杏、蜜枣洗净；一起放入2000毫升沸水中，猛火煮20分钟改用文火煲2小时，下盐调味。
2、青头鸭2只，莲藕500克，猪瘦肉100克，生姜3片；青头鸭洗净、切块；莲藕洗净、去节、切块；猪瘦肉洗净、切片。一起下瓦煲，加入清水3000毫升，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。