羊上脑的功效与作用是什么？
羊上脑肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克羊脊肉中，含蛋白质21.8克，脂肪3.4克，碳水化1.3克，钙39毫克，磷259毫克，铁2.7毫克，烟酸2.9毫克。
中医认为羊脊肉味甘性温，有补肾养血、温中暖下、止崩的良好功效，对肾虚腰痛、腰膝酸软、四肢乏力有较好的疗效。《本草求真》中说：“驼肉味甘温无毒，惟其能养人肾气，则从其肾所入而为据，实则通营卫，实肌肤，增力气，又非同他物之走中也。”这里讲的“驼肉”，实际上就是指羊脊。
民间用羊脊治疗妇女功能性子宫出血、腰肌劳损有独到之处。这里介绍两则单方验方，供参考选用。
1、治功能性子宫出血：羊脊1条，炖烂，加适量红糖，食之。每日1次，每次食1/4条，4日为1个疗程。一般一个疗程即可治愈。
2、治腰肌劳损：羊脊1条，山药30克，胡椒粉3克，炖至汤汁浓稠，1日两次吃完。连食3-5日。