蒜蓉炒菠菜有什么功效？
菠菜具有疏通血脉，止血，止渴，下气，润燥，养肝，通肠的作用，在中医上，菠菜性甘凉，味苦 cholagogue，利尿作用非常突出。 蒜苗含有辣素，维生素C，蒜素酶，糖，蛋白质，钙，铁等人体需要的营养成分。 蒜苗还具有壮阳，防腐，消炎提神作用
材料菠菜 100克、蒜瓣 5瓣、红尖椒 2个、盐 适量、鸡精 适量作法
1:准备好原料菠菜、蒜、红尖椒，首先将菠菜洗净，切成1.5厘米长短;
2:将蒜头切成末、红尖椒切成圈备用;
3:起锅后倒入食用油，开火烧热后放入花椒，爆出香味后捞出丢掉，先倒入蒜末、红尖椒末炒一下
4:倒入切好的菠菜，翻炒30秒;
5:加入适量的盐调味，翻炒入味后，加入鸡精再翻炒一下即可出锅装盘。