蔬菜沙拉家常用哪些菜？
制作蔬菜沙拉的蔬菜应选那些比较爽口、味清脆的品种，如生菜、叶用莴苣、紫 cabbage 特大包心、青红椒、茴香、芹菜叶、罗勒等；也可用一些味苦味辛的蔬菜，如刺嫩芽、木耳菜等。不宜使用根用芥菜、羽衣甘蓝等。
要达到色、香、味、营养全面的目的，制作时可将 2~3 种主料与 2~3 种配料相配合。主料主要包括茎叶类、根类、花类、果类等。配料主要包括葱、姜、蒜、果脯、果料等。
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制作蔬菜沙拉的蔬菜应选那些比较爽口、味清脆的品种，如生菜、叶用莴苣、紫 cabbage 特大包心、青红椒、茴香、芹菜叶、罗勒等；也可用一些味苦味辛的蔬菜，如刺嫩芽、木耳菜等。不宜使用根用芥菜、羽衣甘蓝等。
要达到色、香、味、营养全面的目的，制作时可将 2~3 种主料与 2~3 种配料相配合。主料主要包括茎叶类、根类、花类、果类等。配料主要包括葱、姜、蒜、果脯、果料等。