家常鱿鱼干怎么弄？
准备食材：鱿鱼干4条、小米椒适量、青椒适量、洋葱适量、大蒜适量、生姜适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、料酒适量、食用油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。
1、首先将处理好的鱿鱼干，清洗干净。
2、锅中加入适量清水、料酒、洋葱块、生姜片、大蒜，然后将水煮开，再将鱿鱼干下锅焯煮3分钟左右。
3、焯煮好后，将鱿鱼干捞出，控干水分后撕成条备用。
4、接着调制料汁。取来一个碗，加入适量生抽、陈醋、白糖、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀备用。
5、炒锅中加油烧热，将大蒜和洋葱丁下锅煸炒。
6、接着将鱿鱼干倒入锅中，快速翻炒。
7、然后将料汁和青红椒丁下锅，继续翻炒。
8、最后将洋葱片下锅，继续翻炒片刻后即可出锅。