家常抓饭怎么控制水量？
抓饭好吃，但是做好的抓饭十分容易吸水，本身还会因为焖煮的原因蒸发掉不少的汤汁，因此我们在做抓饭的时候一定要多加放一些汤汁。如果想要做一碗抓饭，至少要比平时煮饭的时候多放出半碗米饭的量。
抓饭的汤汁少了不饱，煮多了又容易坨，如果想要减少这部分的汤汁，但是又不想让抓饭变的干巴巴，我们可以在抓饭出锅之前放入一些胡萝卜，胡萝卜中含有丰富的果胶和粗纤维，果胶能够减少消化道中过多脂肪的吸收，粗纤维可以促进肠胃的消化，保持大便通畅，还能吸收汤汁，避免埋在底部的米饭被汤汁浸湿，有效的减少了坨饭。