虾膏有什么作用是什么？
虾膏能增加人体蛋白质和钙质，虾膏是由鲜虾和食盐经过腌制发酵而成，在沿海一带渔民当中普遍都有制作虾膏的习惯，他们平时在劳动的时候体力的消耗很大，都需要吃一些高蛋白的食物来补充体力，而虾膏含有丰富的蛋白质，将其涂抹在大米饭团当中食用，就能够补充身体所需要的蛋白质，而且虾膏的制作很简便，渔民在制作虾膏的时候，不需要花费太多的功夫，只需要将鲜虾和食盐一起放在瓦缸当中密封发酵就能够制作成虾膏。
虾膏的营养价值很高，其中含有蛋白质氨基酸还有铁锌硒等人体所需的微量元素，平时适量的吃一些虾膏能够滋阴补肾，还能够增强人体的抵抗力和免疫力，而且虾膏的制作都是经过密封的陶瓷罐发酵和腌制成的，没有受到任何的污染，虾膏当中的蛋白质也是经过淀粉酶和蛋白酶水解以后，生成了鲜味物质和小分子的肽类营养物质，人体在食用虾膏的时候能够快速的被身体吸收利用。