蜂蜜炖甲鱼有什么功效？
蜂蜜炖甲鱼具有补中益气、滋阴养血、止咳化痰、调精补液、滋润皮肤、延年益寿之功效。特别适宜肝肾不足、身体虚弱、神经衰弱、慢性胃炎、胃溃疡、神经性头痛、妇女痛经者食用。下面给大家介绍一下蜂蜜炖甲鱼的制作方法。
材料：甲鱼1只、生姜50克、葱1根、盐10克、蜜蜂蜜250毫升、胡椒粉2克。
制作方法：
1、将甲鱼放入85℃-90℃的热水中迅速烫一下，捞出放入冷水中浸凉，然后将它平放在案板上，用刀按其背甲和腹甲的缝合处切开，分别剁下头尾，剥去外衣去内脏，剁去爪甲，洗净，斩成3-4厘米见方的块。
2、生姜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段。
3、将净锅置火上，加入250毫升清水烧沸，放入甲鱼块焯一下，捞出沥水。
4、将甲鱼块、生姜片、葱段放入炖盅内，加入沸水250毫升，上笼用旺火隔水炖30分钟，加入蜂蜜、盐、胡椒粉再炖15分钟即成。