酸笋的功效是什么？
酸笋味甘、微酸，性微寒，入肺、胃、大肠经；具有开胃、健脾、化滞之功效；可治咳嗽、痰黄而黏、咯吐不爽、胸膈不舒、胃口不开、不思饮食、脘腹满闷、大便溏泄等；特别适合于痰湿较重者食用。
酸笋炖猪肚可以去油腻，同时二者都能养胃，有良好的保健作用，
酸笋炒瘦肉可以解肉积，瘦肉肉多筋者最佳，急、慢性胃炎、消化不良患者宜食，
酸笋鱼汤补虚去浊，能增进食欲，特别适宜于产后妇女食用，也是肾炎水肿、慢性气管炎患者的佳蔬美肴，
酸笋煮田螺可以去疳积、解热毒，
酸笋炒干辣椒可以治疗伤风感冒、消化不良。