怎么蒸碗好吃家常做法？
笼蒸
把加工成型的生坯或半成品食物，摆放在笼屉或蒸盘、碗等蒸制容器内，然后把蒸制容器置于蒸锅的蒸锅架上，使生坯或半成品食物在锅内蒸汽热传导的作用下成熟的一种烹饪技法。
油蒸
把加工成型的生坯或半成品食物，先在垫有竹筚或笼屉上抹上一层油脂，然后再摆放上生坯或半成品食物，盖上屉布或锅盖等，以蒸汽传热使生坯或半成品食物成熟的一种烹饪技法。
水油蒸
把加工成型的生坯或半成品食物，置于适量的沸水中（水面低于生坯或半成品食物），再在食物表面淋入一层油脂，然后盖上锅盖，使生坯或半成品食物在油与水的交互相作用下成熟的一种烹饪技法。