夏天可以煮什么家常汤?
苦瓜排骨汤
原料:苦瓜1根、排骨200克、枸杞10粒、盐少许、姜3片。
做法:1、苦瓜洗净去瓢切厚块,排骨切块洗净汆烫去血水,枸杞洗净,姜切片;2、砂锅注入足量冷水,放入排骨、姜片大火烧开,转小火煮30分钟,放入苦瓜、枸杞再炖30分钟,加盐调味即可。
小贴士:苦瓜先焯水再煮汤不苦。
薏米冬瓜排骨汤
原料:猪大排200克、冬瓜200克、薏米、姜片、食盐适量。
做法:1、排骨洗净切段汆烫去血水,冬瓜去皮去瓤切大块;2、薏米洗净浸泡30分钟,放入汤锅中加适量水烧开,下排骨、姜片、冬瓜转小火煮1小时,加食盐调味即可。
小贴士:薏米煮汤宜少放水,煮多了当稀饭吃也行。