蛇瓜怎么做好吃？
1.首先，准备一条新鲜的蛇瓜，把它从中间劈开，切成细长的段状备用 2.接着将切好的丝瓜放在碗里，加入少许盐抓拌均匀，杀出其中的水分来 3.然后往碗中倒入适量的面粉，再倒入一个鸡蛋和一小勺食用碱面，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有干面粉的状态即可 4.这时再加入半碗清水，再次搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊状态就可以啦 5.准备好一个盘子，在底部刷上一层食用油，再将搅拌好的面糊倒进去铺平 6.然后再将切好葱花撒在上面，最后再放上一些蒜末 7.锅里放油烧热，将丝瓜饼放入锅中煎制两面金黄就可以了
8．最后将煎好的蛇瓜饼盛出来装入盘中就可以吃了 小贴士： 用鸡蛋和面可以使做出来的面皮更加劲道可口！ 如果喜欢口感更嫩一些的蛇瓜饼可以只放一个鸡蛋哦～