鸡肉馅什么菜好吃？
鸡肉是生活中十分常见的食材，味道鲜美、营养丰富。无论是做熟后食用还是用来制作馅料都深受人们的喜爱。用鸡肉做的菜肴有很多种，今天我来给大家分享其中最为经典一道菜肴的做法——香菇鸡翅。 准备材料：鸡翅中500克、鲜香菇300克、鸡蛋1个、葱花适量、姜末适量、花椒粉少许、胡椒粉少许、豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、淀粉少许。
具体做法：
第一步，首先处理香菇。香菇用清水冲洗干净后去掉根部，然后切成薄片备用。
第二步，锅中加入适量清水，将切好的香菇放进去煮熟，然后捞出挤干水分备用。（因为后面要跟鸡肉一起炒制，所以不需要把香菇剁的太碎）
第三步，此时开始处理鸡翅。鸡翅中清洗干净后用刀斩成小块，然后用刀反复刮洗去除筋膜和鸡油，这样吃起来口感才会更好。 接下来将处理好的鸡翅放进大碗中，加入葱花、姜末、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉以及一个鸡蛋清抓拌均匀，然后再加入少量淀粉和清水搅拌上劲，腌制二十分钟。
第四步，锅中放入适量食用油烧热，然后将腌制好的鸡翅放进去煎制熟透。（煎的时候底部稍微有些焦黄，香味更加浓郁）
第五步，将刚才煮好的香菇放进去翻炒，同时再补一点清水，然后焖煮至汤汁收干即可。
第六步，最后可以撒一些葱花进行点缀，美味即成。 这样一道鲜香浓郁的香菇鸡翅就做好啦！夏天炎热没有胃口，就来盘香气扑鼻的香菇鸡翅吧！ 如果你也喜欢这款菜肴，不妨按照这个方法试一试哦！