什么鱼蒸比较好吃？
清蒸鱼不仅味道鲜美，而且营养也不会流失。那么哪些鱼适合清蒸呢？ 鲈鱼 肉质鲜嫩，营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌等营养元素。另外，《本草纲目》中记载，鲈鱼“补中益气、健脾开胃”。 所以清蒸鲈鱼是很适合的。 草鱼 蛋白质含量丰富，脂肪含量少，属于高蛋白、低脂肪的食物。草鱼的维生素含量也很丰富，尤其是维生素A的含量很丰富，经常食用有明目养肝的作用。 清蒸草鱼口感好，也能很好地保留营养成分，是很好的选择。
多宝鱼 多宝鱼学名大西洋鲆鱼，因为头部和尾部颜色呈黑色，只有鳍条和身体是浅蓝色，像是宝石镶嵌在身子上，因此得名“多宝”。多宝鱼的鱼肉富含优质蛋白质，具有滋补强壮作用，而且多宝鱼的刺比较少，很适合老人和孩子食用。 清蒸多宝鱼可以最大化保留其营养价值。
黄鱼 黄鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是硒元素的含量非常丰富，常吃黄鱼可以帮助强身健体，预防贫血。另外，黄鱼的药用价值也很大，中医认为黄鱼有养胃醒脾、安神补气之功效。 清蒸黄鱼能够最大程度地保留其营养价值且不会流失。
带鱼 带鱼的背部有一条奇特的“脊骨”，这条“脊骨”其实不是骨头，而是带鱼的脊椎骨，由于这一特点，很多人误以为带鱼是软骨鱼类。其实，带鱼属于硬骨鱼类，含肉量高，营养丰富，特别是EPA和DHA含量高，对心血管有很好的保护作用。带鱼还具有壮阳益精、温中健胃的功效。 清蒸带鱼可以最大限度地保留其营养价值。
石斑鱼 石斑鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、镁、锌、铁等多种矿物质，特别是蛋白质的含量很高，超过鸡肉、鸡蛋等食品，适当食用石斑鱼可以提供丰富的营养物质。另外，石斑鱼还含有海鱼特有的DHA、EPA，对人体健康很有好处。 清蒸石斑鱼可以完美保留其营养。