街边土豆片酱汁怎么做？
夏天到了，很多人都喜欢吃烧烤。今天，我们就来学习一款夏季烧烤利器——孜然土豆片。这道烧烤料简单易学，味道也是棒棒的。
所需材料：孜然粉20克、花椒粉5克、黑胡椒粉5克、面粉150克、食用油适量
制作过程：
1、将小苏打和适量清水混合，搅拌至无颗粒，放入面粉搅匀，放置十五分钟待用；
2、将香料混合，备用；
3、将鸡粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉洒在土豆片上；
4、将食用油烧至八成热，淋在香料上，边淋边翻动土豆片，使之均匀沾上香料；
5、将码好味的土豆片用竹签串起；
6、将串好的土豆片放在蒸锅里，大火蒸十分钟；
7、取出土豆片，放在烤网上，放入孜然粉（可用勺子舀着撒）、花椒粉、辣椒粉、十三香、烤7分钟左右，至皮肤有点焦的时候取出即可。
小贴士：
1、孜然粉不能放太多，不然会有点苦味；
3、蒸过的土豆片在烤的时候容易发黑，如果在木炭火上烤的话，要注意翻动，以免烤焦；
4、土豆片可根据个人喜好来定，宽的可切成半公分厚的片。