扇贝柱做什么好吃？
1、蒜香法 做法： ①、扇贝去壳，留下扇贝壳； ②、把蒜头剁碎备用。锅里放适量油，烧热后爆香一半蒜末； ③、放入切好的扇贝肉，大火快速翻炒； ④、加入生抽、砂糖和胡椒粉调味，再放一些料酒进去增香； ⑤、最后倒入剩下的蒜末，翻炒均匀后即可出锅。
2、粉丝蒸扇贝 食材： 扇贝若干，粉丝一小碗，小葱三根，姜两片。 做法： 扇贝冲洗干净，沥干水分；粉丝用水泡软待用。 小葱切葱花，姜切丝。 把粉丝摆在盘子底下，然后摆上扇贝。 锅里放水，烧开后放入葱姜，再焯一下扇贝。 把刚才的葱姜捡出来不要，然后把扇贝连汤带水倒入盛粉丝的盘子中。 最后撒上葱花就可以了！ 这个做法比较简单，粉丝吸足了扇贝的鲜味，入口滑腻。喜欢重口味的可以试试哦~
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料： 扇贝4个，粉丝1小捆（1两左右），大蒜5-6瓣，生姜2-3片，香葱4-5根 调料： 植物油2汤匙，酱油1汤匙，鸡粉少许，白砂糖2茶匙，胡椒粉少许，开水适量。 做法： 大蒜去皮洗净，用刀背拍扁，然后再切成末。粉丝用清水浸软，然后捞起，用清水冲洗干净后，用剪刀将多余的部分剪掉。 在容器里铺上少许香葱段，然后把处理好的扇贝整齐地排入其中。把粉丝平铺在扇贝上。 炒锅烧热，不放油，直接放入蒜末炒出香味。然后加入剩余的调料，调成糊状即可关火。 把调好的酱料铺在粉丝上，再把姜末和辣椒圈撒在上面做点缀。 蒸锅烧开热水，然后把扇贝放进去盖上盖子蒸5-8分钟。最后可以撒点葱花做装饰～
4、黄油焗扇贝 做法： ①、扇贝清洗干净，去掉黑色的砂筋等脏东西，淋干水分备用。 用刀在扇贝两侧划开，取出贝柱，保留贝壳。 ②、在贝柱上抹上一层薄黄油，再蘸些面粉（或淀粉）。 锅中放入足量的油，烧至七成热时，分别放入贝柱煎至两面金黄即可出锅。 最后，把煎好的贝柱放入提前预热过的烤箱中，180度烤五分钟左右，取出摆盘即可。 如果觉得黄油太单调的话，可以在调酱汁的时候放点黑胡椒或者罗勒之类的香草提味。这个做法比较适合喜欢西餐的朋友啦～