怎么炒豆豉辣椒好吃?

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原料:青红辣椒、新鲜豆豉、大蒜子 调料:生抽、老抽、白糖、食用油

做法步骤: 1.准备食材,青红椒去蒂去籽洗净切成小段,鲜豆豉和蒜切成碎末;

2.热锅冷油,放入蒜末爆香后加入豆豉进行翻炒,再放入青红椒段一起炒匀;

3.加入一勺生抽、少许老抽和适量白糖提味,大火爆炒片刻即可出锅装盘。 小技巧:

1.做这道美食最好用新鲜的青红椒,干红椒味道太冲反而影响菜品的口感。

2.因为豆豉中含有盐分,所以不用另外放盐了,不然会过咸。

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