土豆丝几毫米？
土豆丝越细越好，可以根据个人喜好决定切多细，切细点的口感也会更好，一般0.5毫米比较适中，细点更好消化。
切土豆丝的技巧：先把土豆泡水里去下淀粉，切细点就可以了，切好的土豆丝用清水泡着，炒前在沥干水，不要泡水和冷冻就行了．炒的土豆丝要嫩，关键在于用刀和火候。 刀要非常锋利，可以减轻土豆丝体积，同时可以更快切断；火要适中，土豆丝不能炒太久（一般三分钟左右），否则会糊，且会失去口感
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土豆丝越细越好，可以根据个人喜好决定切多细，切细点的口感也会更好，一般0.5毫米比较适中，细点更好消化。
切土豆丝的技巧：先把土豆泡水里去下淀粉，切细点就可以了，切好的土豆丝用清水泡着，炒前在沥干水，不要泡水和冷冻就行了．炒的土豆丝要嫩，关键在于用刀和火候。 刀要非常锋利，可以减轻土豆丝体积，同时可以更快切断；火要适中，土豆丝不能炒太久（一般三分钟左右），否则会糊，且会失去口感