土豆怎么煮瘦肉？
土豆炖肉是以土豆和猪肉作为主要材料烹饪而成的一道家常菜，易于消化吸收，营养丰富、美味诱人、老少咸宜。
材料：
瘦猪肉、土豆、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、油、干辣椒、盐、糖、水淀粉。
做法：
1、 土豆去皮切块，葱姜蒜切片。
2、 猪肉冷水下锅，焯出血沫。
3、 锅里放适量油，放入焯过水的肉块，小火慢慢煸，放入八角、葱姜蒜、干辣椒，煸出香味，放入料酒、生抽、老抽、糖。
4、 将肉块倒入高压锅，放入土豆，加清水没过肉块和土豆，小火焖烧二十分钟。
5、 上火收汁，然后加入适量盐，淋上水淀粉出锅。